Die Betriebswirtschaftliche Beratung des Fleischerverbandes Bayern wird durchgeführt von Lars Bubnick, stv. Geschäftsführer des Fleischerverbandes Bayern.

Anbei stellen wir Ihnen die Leistungen dieses Bereiches, geordnet nach den Sachgebieten vor:

Controlling/Rechnungswesen

• Ermittlung von Krisenursachen
  • Betriebe können uns die Betriebswirtschaftlichen Auswertungen oder
    Bilanzen (im besten Fall die BWAS über einen größeren Zeitraum) schicken
  • Analyse der Zahlen erfolgt zunächst hier im Verband
  • Suche von Kostenfallen oder Umsatzpotentialen werden ermittelt
  • Effektivitätsanalyse
• Bilanz- und Kennzahlenanalyse
• Ableitung von ausgewählten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen aus dem
  Zahlenwerk des Unternehmens (soweit möglich)
• Ergebnisauswertung erfolgt zum Teil schriftlich unter Bezugnahme auf das
  Zahlenmaterial
• Hinweise/ Tendenzen werden wiedergegeben
• Betriebskostenvergleich/ Branchenvergleichszahlen
• Betriebskostenvergleich anhand der Vergleichszahlen des DFV dient vor allem
  der einzelbetrieblichen Standortbestimmung
• Erarbeitung von Abweichungen in der Kostenstrukturen und den Erträge
• Hinweis auf Stromrahmenvertrag
• Vergleich des Stromverbrauchs durch Hr. Biedermann von Kreiha Oschatz
  (Sachsen)

Investition und Finanzierung:

• Ermittlung des Kapitalbedarfs/ Investitionsplanung
• Bestandteil der Strategischen Unternehmensplanung
• Planung von Gründungsinvestitionen
• Ersatzinvestitionen, Erweiterung, Rationalisierung
• Liquiditätsplanung
• Ziel: Zahlungsfähigkeit eines Unternehmens zu erhalten
• monatliche Liquiditätsplanung auf Basis der uns übermittelten Informationen
  im Grundsatz
• dazu benötigt man Einnahmen/ Ausgaben (geschätzt)
• so kann die Vorausschauend eine Liquidität des Unternehmens geschätzt
  werden (Plan/ Ist-Vergleich) > WICHTIG: Periodengenaue Zuordnung
• Kapitalflussrechnung (Cash-Flow)
• Umsatz- und Rentabilitätsberechnung
• Ermittlung des Verhältnisses zwischen Umsatzerlösen und Gewinn
• Finanzierungsplan
• In Zusammenarbeit mit Banken
• Tilgungsplan/ Tilgungsrechnung/ Zinsrechnung

Betriebsgründung/Betriebsnachfolge

• Kauf, Miete, Pacht
• Vergleich der verschiedenen Möglichkeiten im Hinblick auf die
  Wirtschaftskraft des Unternehmens
• Ergebnismitteilung erfolgt schriftlich zzgl. der Aufstellung der einzelnen
  Möglichkeiten
• Betriebsübergabe/ Betriebsübernahme
• Hier vor allem auch Hinweise auf steuerliche Konsequenzen (z.B. dem
  Aufdecken stiller Reserven), keine steuerliche Beratung
• Differenzierung zwischen Aufgabe und Verkauf des Betriebs
• Nachfolgeregelungen
• Betriebsbewertung
• Bewertung erfolgt grds. in Zusammenarbeit mit dem Steuerberater des
  Unternehmens
• Bilanzzahlen werden benötigt
• Allgemeine Informationen zu Lage, Nachfrage, Kundenstamm etc. wird
  benötigt

Kosten- und Umsatzplanung

• Standortbeurteilung
• Beurteilung des Mikro-/ Makrostandorts nach ökonomischen
  Gesichtspunkten
• > Standortanalyse
• Kalkulation
• Preiskalkulation
• Kostenrechnung allgemein
• Vollkostenrechnung
• Betriebe können K+ über die GmbH abrufen

Betriebswirtschaftlich-Steuerliche Beratung

• Mitteilung der Verbandsauffassung zu allen Themen und aktueller
  Rechtsprechung im Steuerrecht (z.B. Umsatzsteuer etc.)
• Keine steuerliche BERATUNG > da wir hierzu gemäß StBerG nicht befugt sind